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烹飪部舉辦烹調(diào)專業(yè)筵席設(shè)計制作考核

發(fā)布時間：2017-6-20　　瀏覽：(10583)

6月20日，烹飪部舉行了每年一度的筵席設(shè)計制作考核，2016級烹調(diào)專業(yè)的118名學(xué)生參與考核，考核要求學(xué)生以小組為單位，自行預(yù)算、制定菜單、分工配合，最終設(shè)計制作一桌達到成本要求和工藝要求的筵席，經(jīng)過為期三天的考核和專業(yè)教師的評判，最終考核圓滿結(jié)束。