在12月15日舉辦的丹東市職業(yè)院校專業(yè)技能大賽烹飪專業(yè)分賽中，丹東職專烹飪專業(yè)6名選手奪得所有賽項(xiàng)前三名。

此次全市烹飪技能競賽，共有丹東市開辦烹飪專業(yè)的五所職業(yè)學(xué)校參賽，共25名選手參加角逐，分為面點(diǎn)和冷拼兩個(gè)賽項(xiàng)，每個(gè)賽項(xiàng)又分成兩項(xiàng)內(nèi)容，我校面點(diǎn)項(xiàng)目選手鄭薇、王瑩、張雪，冷拼項(xiàng)目選手邵金銘、張秋予、陳致偉分別奪得面點(diǎn)賽項(xiàng)和冷拼賽項(xiàng)第一、二、三名。

此次賽事從通知到比賽僅有不到一個(gè)月的時(shí)間，烹飪部從十幾名候選選手中篩選出6人參賽，面點(diǎn)賽項(xiàng)第一名鄭薇同學(xué)談起今天的比賽，她說：“水平發(fā)揮正常，雖然有點(diǎn)緊張，但是這種緊張可以讓我把握好節(jié)奏。相比較而言，今天做自選品種速度稍微有點(diǎn)慢，以后在這方面還需要加強(qiáng)和改進(jìn)，老師們在這期間很辛苦，除了給予我們指導(dǎo)，還一直陪著我們訓(xùn)練，最后幾天指導(dǎo)我們到晚上九點(diǎn)多鐘，非常感謝老師們的教導(dǎo)。

本次比賽為丹東市中等職業(yè)學(xué)校之間以及與行業(yè)之間提供了更多的交流平臺，促進(jìn)了丹東市烹飪行業(yè)人才的培養(yǎng)，檢驗(yàn)了學(xué)生對烹飪基本功認(rèn)知和烹調(diào)操作技術(shù)掌握程度，培養(yǎng)了學(xué)生在科學(xué)創(chuàng)新和學(xué)以致用方面的技巧與能力，推動(dòng)了烹飪專業(yè)的教育教學(xué)改革，培養(yǎng)了適應(yīng)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的技術(shù)技能型人才。